缽仔糕起源于廣東，是當(dāng)?shù)匾坏捞厣恻c小吃，收到許多年輕朋友和小孩兒的鐘愛，制作出缽仔糕的成品呈現(xiàn)細(xì)膩嫩滑、油潤光潔，味道唇齒留香，吃起來富有勁道缺不粘牙。還有多種口味，不管是紅豆、葡萄干、草莓水蜜桃等等，口味繁多，總有一款是你的菜，而缽仔糕制作也簡單易學(xué)，讓我們在家也能制作出美味可口的缽仔糕，今天我們一起來看看缽仔糕如何制作，而只要跟著制作配方，也很容易成功

【紅豆缽仔糕】

　　食材：200g淀粉、180g水（淀粉糊用）、150g水（白糖水用）、80g白糖、紅豆。做法步驟：

　　1、200g的淀粉加上180g的涼水?dāng)嚢杈鶆?，攪成?xì)膩的糊；鍋中倒入150g的清水，倒入80g的白糖，開大火把糖煮至融化。

　　2、把之前做好的淀粉糊再次攪拌均勻，然后趁熱將白糖水倒入淀粉糊中，一邊倒一邊用筷子攪拌，燙個半熟，充分的攪拌均勻。

　　3、然后準(zhǔn)備幾個模具，刷上一層油防粘，然后放上適量的蒸熟的紅豆，然后倒入剛才做好的淀粉糊，不要完全倒?jié)M，九分滿就可以了。

　　4、冷水放入蒸鍋中開大火蒸，水燒開之后繼續(xù)蒸13分鐘，蒸好之后晾涼，脫模即可食用。

? ? ? ?這樣做好的缽仔糕顏色晶瑩剔透，口感勁道彈牙，勁道爽口，非常的好吃，喜歡的朋友們趕緊試試吧。

? ? ? ?而今我們還有一款更簡單的方法，運用缽仔糕粉，按照比例讓制作更簡單，而這怎么制作的呢？分享制作必備的缽仔糕粉